L'art culinaire et celui des parfums furent d'abord réservés aux dieux. Ce n'est que par de complexes cheminements sociaux que les odeurs et les saveurs furent peu à peu désacralisées. Cette étude décrit les parfums et les aromates, les paysages où ils poussent et fructifient, les villes et les marchés orientaux où se préparent et s'échangent les poudres et les huiles. ©Electre 2025
Paru le : 08/05/1996
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Paul Faure
Éditeur(s) :
Hachette Littératures
Collection(s) : Pluriel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012787995
Reliure : Broché
Pages : 357
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 222 g
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