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Petit traité d'ethno-pâtisserie

Auteur : Nina Barbier

Auteur : Emmanuel Perret

Paru le : 10/11/1997
Éditeur(s) : Lattès
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les noms des gâteaux les plus familiers ne sont pas donnés au hasard. Une journaliste gourmande et un ethnologue se sont livrés à un amusant et authentique travail d'archéologues pour découvrir l'origine de nos douceurs. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 10/11/1997

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Nina Barbier Auteur : Emmanuel Perret

Éditeur(s) : Lattès

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7096-1816-8

EAN13 : 9782709618168

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 214

Hauteur : 20 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 327 g