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Une sommelière dans votre cuisine

Auteur : Estelle Touzet

Auteur : Claire Vocanson

Auteur : Eugénie Rambaud


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Résumé

La sommelière et la cuisinière proposent des recettes associant des vins, en fonction de leurs arômes et saveurs, à des plats quotidiens ou destinés à des occasions plus particulières. ©Electre 2024

Pour Estelle Touzet, sommelière, Claire Vocanson, cuisinière et Eugénie Rambaud, auteure et éditrice, le vin est une fête. Cet ouvrage, né de leur rencontre, vous invite à explorer de nouveaux territoires gourmands où le mets s'accorde au vin, la tradition à la créativité, l'humour à l'amitié.

Au fil de 30 appellations représentatives de toutes les régions de France et de quelques surprises, Estelle Touzet met son expertise au service de votre plaisir et s'invite dans votre cuisine pour vous proposer des accords qui bousculent les idées reçues. Revisitez l'histoire de France par les vins ; initiez-vous à leurs parfums, saveurs, textures, avant de vous laisser surprendre par la recette qui saura en sublimer les arômes.

Découvrez grâce à ce livre plus de 120 recettes inédites qui sauront donner la réplique à votre bouteille.

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Fiche Technique

Paru le : 19/08/2015

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Estelle Touzet Auteur : Claire Vocanson Auteur : Eugénie Rambaud

Éditeur(s) : EPA
Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Carnet - Illustrateur : Sophie Della Corte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85120-849-1

EAN13 : 9782851208491

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 239

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 1294 g