Explore les fondements réels ou fantasmés du rideau de rösti, limite observée en Suisse entre les zones de cuisson à l'huile ou au beurre de ce plat, concept utilisé pour nommer la limite linguistique et culturelle entre Suisse romande et alémanique. Etudie les déclinaisons de ce clivage dans la culture matérielle depuis la préhistoire, les traditions populaires, l'opinion publique, les langues... ©Electre 2024
Paru le : 16/09/2005
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Infolio
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Laurent Flutsch - Auteur : - Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782884741194
Reliure : Pochette
Pages : 149
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 540 g
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