Les recettes détaillées de Marc Haeberlin, chef à l'Auberge de l'Ill, grand restaurant alsacien : ballottine de dinde aux marrons, feuilleté d'asperges aux morilles fraîches, pâté chaud de bécasse, pudding au pain d'épices et Grand Marnier, etc. ©Electre 2025
Paru le : 04/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Haeberlin
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Joerg Lehmann
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-126277-5
EAN13 : 9782081262775
Reliure : Broché
Pages : 287
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1064 g
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