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Pâtisserie sans oeufs et sans lait

Auteur : Anne Brunner

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Résumé

Une sélection de 12 recettes de pâtisseries sans oeufs ni produits laitiers : biscuits citron-pavot, palets à l'anis, moelleux au chocolat, clafoutis aux griottes... ©Electre 2024

Pâtisserie bien faite, sans beurre dedans !

Découvrez les secrets de fabrication de ces gâteaux gourmands et pourtant 100 % végétaux.

Sachez utiliser les graines de lin pour lier vos pâtes, la purée d'amande en guise de matière grasse, le tofu soyeux ou la farine de riz pour des textures fondantes...

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Fiche Technique

Paru le : 21/04/2011

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Anne Brunner

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Les toqués du bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84221-263-6

EAN13 : 9782842212636

Reliure : Broché

Pages : 23

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 84 g