Une sélection de 110 recettes du chef le plus étoilé au monde, accessibles à tous. On retrouve notamment la gelée de caviar à la crème de chou-fleur, le gratin de macaronis au foie gras ou les crêpes soufflées au citron. ©Electre 2024
Paru le : 03/11/2011
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-334-2
EAN13 : 9782841233342
Reliure : Relié
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1335 g
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