Quelque 110 recettes relevées aux parfums exotiques : salade à la mangue et aux crevettes, porc à l'ail et au piment frais, nouilles au poulet et au gingembre, aubergines au curry de pomme de terre, riz épicé d'Inde du sud. ©Electre 2024
Envie de voyages et de parfums exotiques ? Partez pour un tour du monde gustatif et découvrez, du Mexique à l'Inde, l'usage des épices (paprika, safran, cardamome ou gingembre...) au travers de recettes savoureusement dépaysantes : calmars farcis à la vietnamienne, dip thaï au piment vert, curry de légumes des Caraïbes, tajine de koftas...
Avec ces 100 recettes savamment épicées, donnez à vos plats un goût d'ailleurs !
Paru le : 12/05/2010
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Esprit gourmand
Contributeur(s) : Traducteur : Christine Chareyre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-585173-4
EAN13 : 9782035851734
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 930 g
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