Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 30/09/2009

Thématique : Généralités sur l'écologie

Auteur(s) : Auteur : Fabrice Nicolino

Éditeur(s) : Les Liens qui libèrent

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-918597-01-8

EAN13 : 9782918597018

Reliure : Broché

Pages : 385

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 470 g

23,00 €

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