Présente l'histoire et les spécificités de la viticulture biologique. Propose une sélection de plus de 400 vins choisis par un collectif de professionnels et d'amateurs ayant suivi un protocole de dégustation strict. Avec pour chaque vin, classé par producteur et région viticole, une présentation du domaine, du type de méthode employé, une notation, des commentaires de dégustation, etc. ©Electre 2024
Le guide des vins bio
Plus de 10 ans de spécialisation dans les vins bio. Une reconnaissance avérée par les acteurs de la filière bio et du monde professionnel de la dégustation et de la sélection qualitative.
¤ Une sélection exigeante : 424 vins retenus sur plus de 900 vins dégustés.
¤ Des experts, des spécialistes et l'avis de consommateurs au service de la qualité.
¤ Un protocole de dégustation stricte et rigoureux codifié par l'Office national interprofessionnel des vins.
¤ Un dossier bio, une enquête, des portraits de vignerons, des témoignages. Les fondateurs du mouvement et les institutionnels...
¤ Des informations pratiques : l'accord mets et vins, les bons rapports qualité-prix, les temps de garde, les autres produits bio et les bonnes adresses.
Paru le : 01/02/2006
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Poche pratique
Contributeur(s) : Directeur de publication : Pierre Guigui - Auteur : - Auteur : Jean-Michel Deluc - Auteur : - Auteur : Jean-Claude Trastour
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501045469
Reliure : Broché
Pages : 320
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 256 g
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