Recueil de quelque 120 recettes issues du Maghreb, avec viandes, légumes et fruits, herbes, épices et assaisonnements... ©Electre 2025
Goûtez à la cuisine du soleil !
La cuisine du Maghreb, transmise oralement de génération en génération, est l'une des plus anciennes du monde. Retrouvez dans ce petit livre les fruits et les légumes, les herbes, les épices et les assaisonnements qui font sa richesse : 120 recettes de repas traditionnels, des plus célèbres aux plus modestes, pour réaliser un repas complet.
Fermez les yeux et voyagez un peu !
Soupe Chorba el Khodra ; dorade au four aux amandes ; kefta, dolma de légumes farcis ; tajines d'agneau aux fruits secs ; couscous de fête ; makroud (biscuit aux dattes), etc. De succulentes recettes pour fêter le ramadan ou à déguster toute l'année !
Paru le : 12/08/2010
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-1878-4
EAN13 : 9782754018784
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 70 g
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