La sociologue dresse un tableau de la condition salariale des employé(e)s de l'hôtellerie-restauration. Elle analyse les conditions de l'orientation des jeunes. Elle met l'accent sur les motivations, les qualifications, les itinéraires scolaires et professionnels ainsi que sur l'influence de conditions de travail souvent précaires sur le destin professionnel et la vie personnelle des employé(e)s. ©Electre 2025
Paru le : 18/02/2010
Thématique : Essais d'économie Sociologie et psychologie du travail
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Monchatre
Éditeur(s) :
La Dispute
Collection(s) : Le genre du monde Essais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84303-196-0
EAN13 : 9782843031960
Reliure : Broché
Pages : 221
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 299 g
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