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Cuisine asiatique entre copains


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Résumé

Les bases de la cuisine asiatique : ingrédients, art de vivre lié à la cuisine et techniques culinaires, recettes indiennes, thaïlandaises, coréennes, chinoises, etc. classées par thème. ©Electre 2022

Un voyage fascinant au cœur de la cuisine asiatique. Découvrez les produits de base et leur utilisation. Apprenez la cuisine au wok, à la vapeur... Préparez les crudités à la thaïlandaise, les sushis, le poulet tandoori, la crème de mangue... Et trouvez l'équilibre du yin et du yang.

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Fiche Technique

Paru le : 12/09/2002

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Basic cooking

Contributeur(s) : Auteur : Schinharl - Auteur : Dickhaut

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782263033957

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 709 g