Des recettes salées et sucrées qui font la part belle aux ingrédients de la cuisine antillaise : blaff de jeunes pousses de gombos, riz moelleux de verdure, velouté de châtaigne et ses mouillettes, crumble de mangue et banane à la pistache, blanc manger à la noix de coco... ©Electre 2024
Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses.
Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et sa sauce acidulée, Riz aux légumes épicé façon tatin, Velouté de patate douce au lait de soja, Fricassée de mangue rôtie à la vanille, Petite tartine croquante au beurre de tomate épicé, etc... Une multitude de saveurs pour faire découvrir à vos papilles des plats goûteux et pleins de bienfaits.
Babette vous guide pas à pas dans chacune des 89 recettes qu'elle a créées, faciles à réaliser et accessibles à tous pour votre plus grand plaisir et celui de ceux que vous aimez.
Paru le : 12/04/2011
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Babette de Rozières
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Réty - Directeur artistique : Jean-Louis Serrato - Directeur artistique : Aris Patrinos - Directeur artistique : Babette de Rozières
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-529-5
EAN13 : 9782877635295
Reliure : Relié
Pages : 183
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.1 cm
Poids: 985 g
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