Un coup de coeur de Mollat
Mariko Ueno née à Tokyo est diplômée de l'école francaise de cuisine "Le Cordon Bleu", elle est rentrée dans son pays pour créer sa propre école : une cuisine francaise simple adaptée aux produits japonais.
De retour chez nous en 1991 elle s'installe à Paris ou elle continue et étend ses activités et nous fait découvrir ses mariages insolites.
Voici donc le résultat de ce croisement capable d'enchanter les palais qu'ils soient nippons ou français. Ces quelques 60 recettes illustrées combinent à merveille saveurs et mets asiatiques ou européens pour un mariage des plus réussis.
A tester chez vous !