50 recettes de sorbets, glaces et desserts glacés, à réaliser avec ou sans sorbetière. ©Electre 2024
Les glaces et sorbets, tout au long de l'année !
Succombez à l'onctuosité des crèmes et à la fraîcheur des sorbets grâce au savoir-faire et aux idées originales de Florent Margaillan. Découvrez également les meilleurs desserts glacés mais aussi quelques recettes salées (avocat, ricottabasilic...) qui épateront à coup sûr vos invités !
50 recettes pour fondre de plaisir...
Crèmes glacées vanille, chocolat, caramel, sorbets mangue-passion, framboise, citron, litchi-rose, piña colada, glace au spéculoos, aux pralines, sans oublier les desserts glacés un peu plus élaborés : banana split, granité mojito, soufflé glacé à la barbe à papa, vacherin tout chocolat... Frisson garanti !
Paru le : 10/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Florent Margaillan
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3544-6
EAN13 : 9782754035446
Reliure : Cartonné
Pages : 86
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 414 g
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