Dossier consacré à l'art du bien manger dans le monde méditerranéen. Au sommaire notamment : De l'ivresse grecque aux fiestas andalouses (F. Dupont) ; Le voyage des herbes et des épices (S. Amygues) ; La table ottomane (S. Yérasimos) ; L'art du mezzé (F. Mardam-Bey) ; Le goût de l'Autre, la cuisine judéo-italo-arabo-pied-noir (G. Chemla) ; La table marocaine (F. Hall), etc. ©Electre 2025
Paru le : 02/07/2004
Thématique : Revues d'Ethnologie et de Sociologie Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Actes Sud
la Pensée de midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : André Pitte - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Xavier Girard - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Thierry Fabre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742749324
Reliure : Broché
Pages : 174
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 545 g
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