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Géographie amoureuse du maïs

Auteur : Sylvie Brunel

Paru le : 03/10/2012
Éditeur(s) : Lattès
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après la "Géographie amoureuse du monde", au tour de celle du maïs, céréale mal-aimée en Europe mais adorée dans le reste du monde. Pour l'auteure, le maïs est l'avenir de l'humanité, même si ses adversaires l'accusent d'être trop gourmand en eau, d'appauvrir les sols et d'être l'instrument des multinationales. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Le maïs est l'origine et l'avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation. Des Mayas aux mille utilisations d'un épi de maïs aujourd'hui, son histoire est aussi incroyable que les passions qu'il suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l'adore. En Europe, au contraire, on l'accuse de consommer trop d'eau, d'épuiser les sols, d'être l'instrument des multinationales... Où est la vérité ? Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l'aliment des gueux avant de devenir celui des boeufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d'abord l'allié des cieux : ne réussit-il pas l'exploit de nourrir l'humanité tout en protégeant la planète ?

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Fiche Technique

Paru le : 03/10/2012

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Brunel

Éditeur(s) : Lattès

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7096-4224-7

EAN13 : 9782709642248

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 249

Hauteur : 23 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 346 g