Chargement...
Chargement...

Histoire du jardin potager

Auteur : Florent Quellier

Paru le : 03/10/2012
Éditeur(s) : Armand Colin
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

28,50 €
Expédié en 24/48h
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Du courtil médiéval au jardin contemporain en passant par le fruitier de l’Ancien Régime, évocation par le texte et l’image de l’évolution historique du potager. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Histoire du jardin potager Du courtil médiéval au jardin ouvrier, en passant par le potager-fruitier aristocratique de l'Ancien Régime, ce livre retrace la longue histoire du jardin potager en Occident. Une histoire de plantes, celle des choux, des pois et des fèves, les légumes « du pot » du modeste jardin paysan ; celle des primeurs, gage de l'excellence sociale des aristocrates et des bourgeois. Une histoire de savoir-faire et de techniques, celle de l'acclimatation et de la sélection de plantes venues d'Europe et d'ailleurs. Une histoire sociale et politique, celle d'un jardin du quotidien qui reflète les de curé, le jardin potager présente de multiples visages au fil des époques, craintes alimentaires d'une population en proie aux crises et aux conflits ; celle aussi d'un jardin savamment architecturé qui, à l'image du Potager du Roi à Versailles, se doit de revêtir les attributs éclatants de la modernité ; celle enfin de l'invention d'un loisir populaire. Humble jardin paysan ou ouvrier, noble potager-fruitier des élites, discret jardin monastique ou simultanément enjeu de prestige pour les puissants et de survie pour les plus faibles. À n'en pas douter, le potager, défriché et retourné par l'historien Florent Quellier, a bien des choses à nous raconter...

Contenus Mollat en relation

Dossiers

L'Histoire en fête ! 1

Noël coup de cœur, Noël ailleurs, Noël en France, Noël en cartes... 

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2012

Thématique : Techniques de jardinage

Auteur(s) : Auteur : Florent Quellier

Éditeur(s) : Armand Colin

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-200-27177-8

EAN13 : 9782200271770

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 191

Hauteur : 27 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,9 cm

Poids : 980 g