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Petits gâteaux de grands pâtissiers : souvenirs gourmands du Club des sucrés

Auteur : Cécile Coulier


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Résumé

Vingt-cinq pâtissiers sont présentés dans des photo-portraits révélant leurs personnalités. Chacun évoque ensuite son souvenir d'enfance le plus fort lié à un dessert dont il propose la recette réinventée, adaptée et sublimée. ©Electre 2019

Souvenirs gourmands du Club des Sucrés J'ai la chance d'avoir côtoyé quelques-uns des meilleurs pâtissiers de la... galaxie (si, si !), les fameux chefs du Club des Sucrés ! J'en ai pris plein les yeux et les papilles, en dégustant la crème de la crème en pâtisserie, le goût et l'esthétique en direct live, sans chichi ni tralala. Ces « super pâtissiers » dévoilent ici leur recette-souvenir d'enfant et leur personnalité. À la fois attachants, ouverts d'esprit, et surtout pleins d'humour, avec ce petit côté rock'n roll décalé, bien loin de la toque blanche habituelle ! Cécile Coulier

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Fiche Technique

Paru le : 04/10/2012

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Cécile Coulier

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5336-6

EAN13 : 9782732453361

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 126

Hauteur : 25 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 906 g