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Pâtisserie : leçons en pas à pas

Éditeur : Chêne
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels. ©Electre 2019
39,90 €
Disponible

Mes gâteaux joliment décorés

Éditeur : Solar
40 recettes de gâteaux aux décorations élégantes et précieuses, accompagnées de pas à pas. ©Electre 2019
25,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Amorino, trésors glacés : 75 délicieuses recettes : glaces, sorbets, granités, frappés, desserts glacés...

Éditeur : Chêne
75 recettes de la maison Amorino accompagnées de conseils techniques pour réussir ses glaces et composer des desserts glacés inspirés de la tradition italienne. ©Electre 2019
29,90 €
Indisponible

Chocolat plaisir

Éditeur : Solar
Le chocolatier propose 30 recettes autour du chocolat, raffinées mais simples à réaliser : crème pâtissière au cacao, crème mascarpone au chocolat blanc, bouchées au riz soufflé et praliné, moelleux au chocolat au lait et pistaches, etc. ©Electre 2019
12,90 €
Indisponible

Happy birthday ! : 30 recettes pour réussir vos goûters d'anniversaire

Éditeur : Solar
Trente recettes de gâteaux d'anniversaire autour de thématiques ludiques : bateau pirate, circuit de voitures, cupcakes bijoux, carrosse de Cendrillon, gâteau en chiffres, chenille, tour Eiffel, etc. Chaque recette est présentée en pas à pas avec des illustrations, d...
19,95 €
Indisponible

Les meilleurs desserts de France

Éditeur : Gründ
Le pâtissier propose un tour de France des 27 meilleurs desserts, de l'Alsace à la Corse en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, la Picardie ou encore la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Sont présentés le kouglof, la flaugnarde, le kouign-amann, les mi...
29,95 €
Indisponible

Pâtisserie : French pastry master class

Éditeur : Chêne
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels. ©Electre 2019
39,90 €
Indisponible

Petits gâteaux de grands pâtissiers : souvenirs gourmands du Club des sucrés

Éditeur : La Martinière
Vingt-cinq pâtissiers sont présentés dans des photo-portraits révélant leurs personnalités. Chacun évoque ensuite son souvenir d'enfance le plus fort lié à un dessert dont il propose la recette réinventée, adaptée et sublimée. ©Electre 2019
20,00 €
Indisponible

Profiteroles

Éditeur : Solar
Philippe Urraca propose 30 recettes classiques ou originales autour des profiteroles : au café, au caramel au beurre salé, façon rocher, fraisier ou Paris-Brest, etc. ©Electre 2019
12,90 €
Indisponible
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