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Suggestions littéraires
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Pâtisserie : leçons en pas à pas : l'excellence de la pâtisserie française
Éditeur(s): Chêne
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels. ©Electre 2024
29,90 €
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Pâtisserie : leçons en pas à pas
Éditeur(s): Chêne
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels. ©Electre 2024
39,90 €
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Happy birthday ! : 30 recettes pour réussir vos goûters d'anniversaire
Éditeur(s): Solar
Trente recettes de gâteaux d'anniversaire autour de thématiques ludiques : bateau pirate, circuit de voitures, cupcakes bijoux, carrosse de Cendrillon, gâteau en chiffres, chenille, tour Eiffel, etc. Chaque recette est présentée en pas à pas avec des illustrations, d...
19,95 €
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Chocolat plaisir
Éditeur(s): Solar
Le chocolatier propose 30 recettes autour du chocolat, raffinées mais simples à réaliser : crème pâtissière au cacao, crème mascarpone au chocolat blanc, bouchées au riz soufflé et praliné, moelleux au chocolat au lait et pistaches, etc. ©Electre 2024
12,90 €
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Amorino, trésors glacés : 75 délicieuses recettes : glaces, sorbets, granités, frappés, desserts glacés...
Éditeur(s): Chêne
75 recettes de la maison Amorino accompagnées de conseils techniques pour réussir ses glaces et composer des desserts glacés inspirés de la tradition italienne. ©Electre 2024
29,90 €
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Mes gâteaux joliment décorés
Éditeur(s): Solar
40 recettes de gâteaux aux décorations élégantes et précieuses, accompagnées de pas à pas. ©Electre 2024
25,90 €
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Les meilleurs desserts de France
Éditeur(s): Gründ
Le pâtissier propose un tour de France des 27 meilleurs desserts, de l'Alsace à la Corse en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, la Picardie ou encore la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Sont présentés le kouglof, la flaugnarde, le kouign-amann, les mi...
29,95 €
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Petits gâteaux de grands pâtissiers : souvenirs gourmands du Club des sucrés
Éditeur(s): La Martinière
Vingt-cinq pâtissiers sont présentés dans des photo-portraits révélant leurs personnalités. Chacun évoque ensuite son souvenir d'enfance le plus fort lié à un dessert dont il propose la recette réinventée, adaptée et sublimée. ©Electre 2024
20,00 €
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Profiteroles
Éditeur(s): Solar
Philippe Urraca propose 30 recettes classiques ou originales autour des profiteroles : au café, au caramel au beurre salé, façon rocher, fraisier ou Paris-Brest, etc. ©Electre 2024
12,90 €
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Pâtisserie : French pastry master class
Éditeur(s): Chêne
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels. ©Electre 2024
39,90 €
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