Le chocolatier propose 30 recettes autour du chocolat, raffinées mais simples à réaliser : crème pâtissière au cacao, crème mascarpone au chocolat blanc, bouchées au riz soufflé et praliné, moelleux au chocolat au lait et pistaches, etc. ©Electre 2025
Paru le : 22/05/2014
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Pierre Marcolini
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Un grand pâtissier
Contributeur(s) : Collaborateur : Laurent Soenen - Photographe : Thomas Dhellemmes - Photographe : Anne Ferreira - Préfacier : Cécile Coulier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06587-3
EAN13 : 9782263065873
Reliure : Cartonné
Pages : 64
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 394 g
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