Philippe Urraca propose 30 recettes classiques ou originales autour des profiteroles : au café, au caramel au beurre salé, façon rocher, fraisier ou Paris-Brest, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2014

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Urraca

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Un grand pâtissier

Contributeur(s) : Maquettiste : Juliette de Cadoudal - Photographe : Thomas Dhellemmes - Photographe : Anne Ferreira - Préfacier : Cécile Coulier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-06595-8

EAN13 : 9782263065958

Reliure : Cartonné

Pages : 66

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 394 g

12,90 €

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