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Sensations : 288 recettes de pâtisseries

Auteur : Philippe Conticini

Paru le : 06/12/2012
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Philippe Boé - Photographe : Jean-Louis Bloch -Lainé - Préfacier : Joël Robuchon

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Résumé

Des recettes classiques, originales, ludiques ou décalées. Chacune est accompagnée d'une introduction, d'une notice explicative sur un aspect particulier et de conseils du pâtissier P. Conticini. Les recettes les plus techniques sont illustrées pas à pas. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 06/12/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Conticini

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5394-3

EAN13 : 9782732453941

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 471

Hauteur : 30 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 4,0 cm

Poids : 2790 g