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Ladurée salé

Auteur : Michel Lerouet

Paru le : 29/09/2010
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier

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Résumé

100 recettes adaptées de recettes de la maison Ladurée pour préparer un soufflé au céleri et à la truffe noire ou un tapioca aux fruits secs... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Si la réputation de la Maison Ladurée s'est faite autrefois autour de ses célèbres pâtisseries, le salé a lui aussi toujours eu ses produits emblématiques : les omelettes, les salades, les petits sandwichs fingers... Depuis plusieurs années, Ladurée va plus loin et compose des recettes sur un fond d'alliance sucrée-salée. Dans ce coffret poudré, Ladurée vous propose de transformer de grands classiques de la pâtisserie en de délicieux plats... salés !

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Fiche Technique

Paru le : 29/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Lerouet

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-0241-1

EAN13 : 9782812302411

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 391

Hauteur : 17 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 4,2 cm

Poids : 925 g