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Ladurée salé

Auteur : Michel Lerouet


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Résumé

100 recettes adaptées de recettes de la maison Ladurée pour préparer un soufflé au céleri et à la truffe noire ou un tapioca aux fruits secs... ©Electre 2022

Si la réputation de la Maison Ladurée s'est faite autrefois autour de ses célèbres pâtisseries, le salé a lui aussi toujours eu ses produits emblématiques : les omelettes, les salades, les petits sandwichs fingers... Depuis plusieurs années, Ladurée va plus loin et compose des recettes sur un fond d'alliance sucrée-salée. Dans ce coffret poudré, Ladurée vous propose de transformer de grands classiques de la pâtisserie en de délicieux plats... salés !

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Fiche Technique

Paru le : 29/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Lerouet

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Tramier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782812302411

Reliure : Coffret

Pages : 391

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 924 g