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Histoire de l'alimentation

Paru le : 16/10/1996
Éditeur(s) : Fayard Laterza
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Louis Flandrin - Directeur de publication : Massimo Montanari

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Résumé

Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne. ©Electre 2017

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Fiche Technique

Paru le : 16/10/1996

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Fayard Laterza

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-213-59457-0

EAN13 : 9782213594576

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 650

Hauteur : 24 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1400 g