S'adresse aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles. Apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse... pour allier qualité et adaptation au marché. ©Electre 2025
Paru le : 11/03/2002
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Colette Navarre Auteur : Françoise Langlade
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Agriculture d'aujourd'hui
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782743005078
Reliure : Broché
Pages : XXIX-371
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 640 g
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