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L'oenologie

L'oenologie

Auteur : Colette Navarre

Auteur : Françoise Langlade

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Résumé

S'adresse aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles. Apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse... pour allier qualité et adaptation au marché. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 11/03/2002

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Colette Navarre Auteur : Françoise Langlade

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Agriculture d'aujourd'hui

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743005078

Reliure : Broché

Pages : XXIX-371

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 640 g