Propose 100 recettes de grillades issues du monde entier : brochettes de porc à l'indonésienne, kefta d'agneau, ailes de poulet tex-mex, poisson enrobé d'épices à la créole..., mais aussi des recettes de marinades, de coulis, de garnitures de légumes et de desserts. Donne des conseils sur le combustible et passe en revue les accessoires essentiels, les techniques d'allumage et de nettoyage. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 01/04/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Annette Yates

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782876918290

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 558 g

14,90 €

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