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Petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster

Petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster

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Résumé

Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec un guide des millésimes et des cartes vinicoles. ©Electre 2024

  • Le guide essentiel pour :

  • apprendre à sélectionner un bon et un grand vin

  • choisir le vin selon son style (couleur, arômes...)

  • acheter au meilleur rapport «plaisir/prix»

  • accorder au mieux les mets et les vins

  • déguster le vin, l'apprécier et le servir

  • composer et gérer sa cave

  • ... et trouver des réponses à toute question : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? comment acheter «en primeur» ?, etc.

  • Une information complète sur tous les vins :

  • les grandes régions viticoles d'Europe et du Nouveau Monde

  • pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité

  • une sélection des meilleurs producteurs et négociants.

  • et aussi :

  • des cartes en couleurs

  • des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin...)

  • un guide des millésimes.

    • La petite encyclopédie pratique pour connaître, choisir et déguster le vin

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    Fiche Technique

    Paru le : 19/09/2002

    Thématique : Boissons

    Auteur(s) : Non précisé.

    Éditeur(s) : Larousse

    Collection(s) : Non précisé.

    Série(s) : Non précisé.

    ISBN : Non précisé.

    EAN13 : 9782035602787

    Reliure : Relié

    Pages : 960-XXXII

    Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm


    Épaisseur: 5.8 cm

    Poids: 1050 g