Propose 132 recettes préparées avec des vins français, et qui combinent cuisine traditionnelle et cuisine jeune, variée et allégée et quelques recettes de grand-mère, d'apéritifs et de digestifs. ©Electre 2024
Ce livre, élaboré au coeur du prestigieux terroir bordelais, allie le goût sûr des plats traditionnels et les attraits et saveurs d'une cuisine moderne, variée et allégée. Il offre 132 recettes, une véritable palette de mets préparés avec un large éventail de vins français.
Des plats uniques familiaux aux repas de fête, en passant par les petits plats «entre copains», sans compter des plats de tradition plus mijotés, ces recettes réjouiront de grandes tablées.
Vous découvrirez également les secrets personnels de quelques recettes de grand-mère d'apéritifs et de digestifs: vin d'orange, liqueur de cassis...
Vous pourrez adapter ces plats aux ressources viticoles de votre région en respectant cependant les caractéristiques des vins employés.
Les aquarelles et l'imagination de Nathalie Magrou illustrent ces recettes.
Paru le : 19/01/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Danièle Delaunay-Bretelle
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Nathalie Magrou
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879015422
Reliure : Cartonné
Pages : 215
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 201 g
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