S. dudemaine a sélectionné quelque cent cinq recettes du Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse et, tout en respectant l'esprit du chef, les a simplifiées pour les rendre accessibles à tous et les déguster en toute occasion: blanc de bar et son beurre d'herbe, jarret de veau caramélisé, vacherin aux cerises, variations au caramel... ©Electre 2025
La Cuisine de Ducasse par Sophie
... quand 2 amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leur univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous...
Paru le : 26/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Alain Ducasse - Photographe : Françoise Nicol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782848440071
Reliure : Relié
Pages : 248
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1813 g
Carte fidélité
Mollat Radio
