La gastronomie du Sud-Ouest est présentée à travers ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux. ©Electre 2025
Paru le : 06/11/2004
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Xiradakis Auteur : Vincent Pousson
Éditeur(s) :
Milan
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782745914866
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1188 g
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