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La cuisine de la Tupina : les vraies recettes du Sud-Ouest

Auteur : Jean-Pierre Xiradakis

Auteur : Vincent Pousson


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Résumé

La gastronomie du Sud-Ouest est présentée à travers ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux. ©Electre 2020

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Fiche Technique

Paru le : 06/11/2004

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Xiradakis Auteur : Vincent Pousson

Éditeur(s) : Milan

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7459-1486-3

EAN13 : 9782745914866

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 187

Hauteur : 23 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 1188 g