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Les cuisines de l'Elysée : le pâtissier des présidents raconte

Auteur : Francis Loiget


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Résumé

En poste au Palais de la République pendant quarante-deux ans, le pâtissier Francis Loiget témoigne. Il montre quel fut le travail à l'Elysée à l'époque de Charles de Gaulle, Georges Pompidou, Valéry Giscard d'Estaing, François Mitterrand et Jacques Chirac. ©Electre 2020

Francis Loiget, dont l'enfance a été envahie par les bonnes odeurs venues de la pâtisserie familiale, est entré à dix-sept ans dans les cuisines de l'Élysée où il a gravi tous les échelons pour devenir le pâtissier de la Présidence. Il a servi quarante-deux ans dans le Palais de la République et connu cinq présidents, de Charles de Gaulle à Jacques Chirac. Il raconte avec simplicité et humour ces «règnes» et la vision qu'on peut en avoir depuis les sous-sols du 55, faubourg Saint-Honoré. Il trace un portrait souvent inattendu, voire surprenant, de chacun des chefs d'État : la bonté profonde, sous le masque du grand homme, de Charles de Gaulle ; la chaleur et la simplicité de Georges Pompidou ; les exigences de Valery Giscard d'Estaing ; les distances de François Mitterrand ; la chaleur communicative de Bernadette et de Jacques Chirac qui, contrairement à la légende, n'est pas un ogre dévorant et ne se lève pas la nuit pour faire une razzia dans les réfrigérateurs de l'Élysée. Dans cette petite histoire en marge de la grande, on découvre la vie secrète de l'Élysée, vaste et minutieuse organisation où tous les corps de métier coopèrent pour illustrer le prestige de la France.

Fiche Technique

Paru le : 09/03/2007

Thématique : Ve République

Auteur(s) : Auteur : Francis Loiget

Éditeur(s) : Pygmalion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7564-0081-5

EAN13 : 9782756400815

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 286

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,0 cm

Poids : 410 g