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C'est du tout cru ! : les meilleures recettes


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Résumé

Cinquante recettes de plats crus faciles et rapides à préparer : tartare de boeuf aux pistaches, houmous, carpaccio d'artichauts violets, verrines d'oranges, etc. ©Electre 2019

Laurent Mariotte a choisi pour vous les meilleures recettes sans cuisson, pour des repas frais et légers, faciles à préparer : Les grands crus du potager, salade égyptienne baladi, carpaccio de cerfeuil tubéreux aux noisettes, rémoulade à la pomme verte... Les grands crus du poissonnier, saint-jacques aux fruits de la Passion et gingembre, tartare de daurade, tomates cerises et thym... Les grands crus du boucher, rouleaux de bresaola et pistaches, carpaccio de filet de boeuf et ses crudités, tartare de magret de canard aux noisettes... Les grands crus sucrés, sorbet aux mystilles et sirop d'érable, framboises et litchis au sirop d'hibiscus, semifreddo à l'italienne...

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Fiche Technique

Paru le : 17/03/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Régalez-vous !

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-07333-7

EAN13 : 9782263073335

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 104

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 500 g