La cheffe explique comment préparer les aliments crus et quels produits utiliser, et propose des recettes comme les spaghettis de courgettes à la sauce napolitaine et à la béchamel de cajou, le cheesecake aux framboises, le pesto d'hiver, la ricotta de macadamia, les makis aux jeunes pousses, le tartare d'algues, etc. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 22/04/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Sophie L.

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Leser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-226-25736-9

EAN13 : 9782226257369

Reliure : Relié

Pages : 175

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 940 g

25,00 €

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