Histoire de la laiterie et fromagerie Gautier de Lisieux, depuis sa création en 1870 jusqu'à sa disparition en 1980 à travers ses dirigeants, ses réalisations de produits laitiers, ses stratégies de valorisation du terroir, ses circuits de distributions locaux, etc. ©Electre 2025
Avec Le Royal Lisieux, souvenirs d'une laiterie du Pays d'Auge, Emmanuel Gautier retrace l'histoire d'une aventure entrepreneuriale familiale, développée par son arrière-grand-père, Paul Gautier, à Lisieux, au tournant du XIXe siècle : de 1870 à 1980 avec 4 générations de beurriers, les Ets Gautier auront permis de valoriser une production agricole locale en donnant du travail à des centaines de familles augeronnes, tout en privilégiant un marché régional pour les produits laitiers fabriqués.
Dans sa belle préface, Bernard Devert souligne d'ailleurs : « Ce siècle d'entrepreneuriat, de Pierre-Louis et Armand Gautier, fondateurs, à Pierre Gautier, témoigne d'une volonté d'entreprendre exprimant clairement les raisons de l'agir dans cette constante recherche de trouver de nouvelles façons d'agir pour sécuriser l'emploi et valoriser le territoire : une aventure qui, pour mettre en cohérence la richesse des biens avec celle des liens, conserve une singulière et urgente actualité. »
Paru le : 15/05/2012
Thématique : Histoire des régions de France
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Gautier
Éditeur(s) :
C. Corlet
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Bernard Devert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84706-506-0
EAN13 : 9782847065060
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 240 g
Carte fidélité
Mollat Radio
