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Le vin : entre business et passion

Auteur : Jérôme Perez


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Résumé

Une dénonciation des abus du commerce du vin et de la manipulation du consommateur. L'auteur met en cause des critiques, selon lui, au service des grandes appellations et met en valeur les vins moins réputés. ©Electre 2020

Le vin entre business et passion Cet ouvrage dénonce avec passion un système où l'intérêt prime et qui conforte une hiérarchie admise et figée. Avec vigueur, Jérôme Pérez met en lumière les abus des rouages mis en place du Bordelais à la Bourgogne - ne visant qu'à justifier les tarifs exorbitants des vins starisés - tout autant que le rôle de la critique qu'il considère comme instrumentalisée par le négoce des grandes étiquettes. Il montre que l'indépendance du goût est une chimère, oscillant entre modes et tendances, et milite pour une conception culturelle, esthétique et identitaire du vin. En décryptant les fondements de sa propre passion, l'auteur permettra à chacun de mieux connaître la sienne. Enfin un livre qui donne la parole aux consommateurs et aux amateurs pour leur propre plaisir, afin de ne plus se faire manipuler par le marketing des industriels du vin !

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Fiche Technique

Paru le : 21/03/2016

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Jérôme Perez

Éditeur(s) : Libre & Solidaire

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37263-018-0

EAN13 : 9782372630184

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 157

Hauteur : 21 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 150 g