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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Auteur : Marc Dufumier

Paru le : 06/02/2014
Éditeur(s) : Allary éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 06/02/2014

Thématique : Agriculture et monde paysan Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Marc Dufumier

Éditeur(s) : Allary éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37073-001-3

EAN13 : 9782370730015

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 330 g