Les auteurs expliquent en quoi la manière de produire et de consommer les aliments conditionne un choix de société. Ils remettent en question le système agroalimentaire actuel et militent pour l'épanouissement des saveurs, tout en préservant la vie sous toutes ses formes, plutôt que de continuer à creuser la voie industrielle et chimique au péril de la santé publique et de l'environnement. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2014

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Gilles-Eric Séralini Auteur : Jérôme Douzelet

Éditeur(s) : Actes Sud

Collection(s) : Domaine du possible

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Marie Pelt

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-330-03433-7

EAN13 : 9782330034337

Reliure : Broché

Pages : 206

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 268 g

19,80 €

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