Ouvrage scientifique consacré à la diversification et à l'expansion de ce groupe de plantes au cours d'un long compagnonnage avec l'homme. Un patrimoine biologique et culturel d'une grande richesse s'est constitué en quelques millénaires. Ce livre présente l'évolution d'une trentaine d'espèces cultivées ou consommées couramment en Europe depuis leur domestication. ©Electre 2025
Paru le : 11/06/2015
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Michel Pitrat - Directeur de publication : Claude Foury
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2355-8
EAN13 : 9782759223558
Reliure : Broché
Pages : 428
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 846 g
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