Le jeune boulanger, meilleur ouvrier de France en 2004, revient sur son parcours, sa vision du métier et dévoile les recettes de ses pains ainsi que ses secrets de fabrication. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/03/2013

Thématique : Essais Scientifiques Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Anis Bouabsa

Éditeur(s) : Zogepik éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Ma boulangerie, mon pain, mon parcours

ISBN : 979-10-90694-03-3

EAN13 : 9791090694033

Reliure : Broché

Pages : 68

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 0 g

15,00 €

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