A partir de l'interview d'une cinquantaine d'agriculteurs biologiques (vignerons, céréaliers, maraîchers, arboriculteurs et éleveurs) répartis en Alsace, cette étude analyse la place du bio dans le paysage agricole alsacien, décrit l'identité des agriculteurs et s'intéresse aux dynamiques particulières à l'oeuvre dans certains secteurs de l'agriculture biologique. ©Electre 2025
Paru le : 07/05/2011
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
PIE-Peter Lang
Collection(s) : EcoPolis
Contributeur(s) : Directeur de publication : Denise Van Dam - Directeur de publication : Michel Streith - Directeur de publication : Jean Nizet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-90-5201-716-7
EAN13 : 9789052017167
Reliure : Broché
Pages : 140
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 204 g
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