Une soixantaine de lieux en France et une trentaine à l'étranger, classés par régions. Jardins associés à des restaurants dont les chefs tiennent à disposer d'un potager pour leurs plats et potagers de maraîchers chez qui s'approvisionnent les chefs. Un chapitre est consacré à Louis Benech paysagiste de potagers. Avec des recettes. ©Electre 2024
Paru le : 08/10/1999
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Patrice de Nussac
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Georges Herscher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742724260
Reliure : Relié
Pages : 189
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1100 g
Carte fidélité
Mollat Radio
