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La viande voit rouge

Auteur : René Laporte

Auteur : Pascal Mainsant

Paru le : 23/05/2012
Éditeur(s) : Fayard
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Documents
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les auteurs entendent montrer en quoi les discours des tiers-mondistes, écologistes, philosophes, ethologues, défenseurs de la protection animale et du végétarisme qui forment le front anti-viande en France sont absurdes et dangereux. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'homme doit-il renoncer à son bifteck pour sauver la planète ? Pour certains, l'apocalypse serait imminente. Pourtant, l'homme pensait être dans son bon droit, il avait mis la viande à son menu grâce à la chasse, il avait sécurisé ses approvisionnements grâce à la domestication et à l'élevage pour nourrir l'humanité. Les cavaliers de cette apocalypse nous signifient une condamnation en forme de peine capitale : « Arrêtez de manger de la viande, stoppez l'élevage, libérez les animaux et devenez végétariens, sinon vous courez à la catastrophe ! » Leurs slogans sont toujours plus accusateurs : l'élevage maltraiterait les animaux, la viande serait mauvaise pour la santé, elle affamerait les plus pauvres et détruirait notre planète. Stop ! Les questions posées à l'élevage sont légitimes et complexes parce que la relation de l'homme à l'animal est complexe. Le lait, les oeufs ou les végétaux n'ont pas la même charge émotionnelle. Mythes ou réalités, tentons de comprendre ce qu'on reproche à la viande et rétablissons la vérité. La viande et l'élevage sont accusés, offrons-leur enfin un procès équitable !

Fiche Technique

Paru le : 23/05/2012

Thématique : Agriculture et monde paysan Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : René Laporte Auteur : Pascal Mainsant

Éditeur(s) : Fayard

Collection(s) : Documents

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-213-66907-4

EAN13 : 9782213669076

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 219

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 312 g