Cet ouvrage rappelle qu'il existe des systèmes de production plus durables, liés au sol, et privilégiant le retour à l'herbe et au pâturage. Il démontre l'originalité mais aussi la crédibilité technique et socio-économique de nouvelles pratiques et de nouveaux systèmes d'élevage et de culture en Bretagne. ©Electre 2024
A l'heure où certaines méthodes de production agricole portent atteinte à l'environnement et à la santé publique, cet ouvrage vient à propos rappeler qu'il existe des systèmes de production plus durables, liés au sol, et privilégiant le retour à l'herbe et au pâturage.
Données scientifiques à l'appui, il démontre la crédibilité technique et socio-économique des voies non conventionnelles qu'ont ouvertes des éleveurs bretons ; il souligne tout l'intérêt des pratiques innovantes et originales de ces agriculteurs qui ont repensé l'ensemble de leur système de production pour retrouver une nouvelle cohérence de fonctionnement.
Cet ouvrage est le résultat d'une démarche de recherche-action conduite par des chercheurs de l'INRA, en partenariat avec des «exploitants-chercheurs» et des élus locaux, tous conscients de l'intérêt général.
Dans les domaines de l'agriculture, de l'agronomie et de l'environnement, son contenu scientifique intéressera un large public de techniciens, chercheurs et enseignants.
Les agents des services publics et les professions agricoles en retiendront les aspects sociaux et les perspectives offertes.
Enfin le lecteur averti, soucieux des méthodes de production des aliments et de leurs incidences enrichira sa réflexion quant à l'environnement, la qualité de l'eau et la protection de la nature.
Paru le : 21/02/2002
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Espaces ruraux
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Valérie Alard - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Claude Béranger - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Michel Journet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738009876
Reliure : Broché
Pages : 340
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 650 g
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