Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Le métier de chercheur, regard d'un anthropologue : une conférence-débat à l'INRA, Paris, le 22 septembre 1994
Éditeur(s) : INRAE
Remet en cause un certain nombre d'idées reçues sur l'activité scientifique. Une introduction à l'oeuvre innovante de Bruno Latour et, plus généralement, à la sociologie des sciences contemporaines. ©Electre 2025
5,95 €
Chargement...
Prairies et cultures fourragères en France : entre logiques de production et enjeux territoriaux
Éditeur(s) : INRAE
Présente une étude chiffrée des surfaces prairiales et fourragères, des flux de matières et des différents impacts environnementaux. Décrit le cadre réglementaire de cette filière tout en caractérisant les différents acteurs impliqués. ©Electre 2025
39,60 €
Chargement...
Ressources, n° 5. Agriculture et forêts, sources d'énergie
Éditeur(s) : QuaeINRAE
Un numéro consacré à l'utilisation des ressources agricoles comme source d'énergie, aux recherches en matière de génie génétique ainsi qu'aux solutions écologiques inspirées de la nature. ©Electre 2025
12,00 €
Chargement...
Ressources, n° 3. Penser le numérique pour une agriculture durable. Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés. Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ?
Éditeur(s) : QuaeINRAE
Une revue témoignant des recherches de l'Institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement (INRAE) pour mieux répondre aux défis planétaires que sont l'adaptation au changement climatique, la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la santé...
12,00 €
Chargement...
Les coléoptères saproxyliques de France : catalogue écologique illustré
Éditeur(s) : Publications scientifiques du MuséumINRAE
Office national des forêts
Présentation des espèces de coléoptères des forêts françaises associées au bois mort et aux vieux arbres, à jour des dernières données de taxinomie, de distribution géographique, d'écomorphologie adulte et d'écologie larvaire. Ce catalogue illustré de tableaux de syn...
65,00 €
Chargement...
Nutrition et alimentation des poissons et crustacés
Éditeur(s) : INRAEIfremer
Expose les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles. ©Electre 2025
49,50 €
Chargement...
Polyphenolic phenomena
Éditeur(s) : INRAE
Articles relatifs aux polyphénols végétaux, répartis par thèmes : chimie, biosynthèse et biodégradation, propriétés biologiques, polyphénols dans la nourriture, les boissons et le bois, application des polyphénols (colorant alimentaire, antioxydant, composé actif pha...
22,87 €
Chargement...
Agro-alimentaire, une économie de la qualité
Éditeur(s) : INRAE
S'appuyant sur un colloque organisé par la Société Française d'Economie Rurale, un ensemble d'articles soulignant les débats en cours sur la qualité. Ce, sous quatre angles théoriques abordant la plupart des grands secteurs agro-alimentaires : les consommateurs, les ...
29,73 €
Chargement...
La truffe, la terre, la vie
Éditeur(s) : INRAE
A partir de l'analyse détaillée des truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol est montrée. Etude des structures internes de l'ascocarpe et de son dé...
45,60 €
Chargement...
L'eau. Vol. 2. Usages et polluants
Éditeur(s) : INRAE
Des contributions qui informent le lecteur de la réalité et de la complexité des problèmes liés à l'eau. Aborde la gestion et le droit de l'eau, les aspects alimentaires, les questions de pollution, traitement et épuration. S'adresse plus particulièrement aux enseign...
25,00 €
Chargement...
Ressources, n° 6. Quels défis pour des élevages durables ?
Éditeur(s) : QuaeINRAE
Un numéro consacré aux enjeux de l'élevage tenant compte du bien-être animal, de la protection de l'environnement, de la demande de souveraineté alimentaire ou encore de l'attractivité du métier d'éleveur. ©Electre 2025
12,00 €
Chargement...
Prendre soin de la nature ordinaire
Éditeur(s) : Maison des sciences de l'hommeINRAE
La nature ordinaire est hybride : c'est un mélange de nature sauvage et de nature domestique. Les actions d'aménagement modifient, par petites touches, la trame des territoires et les relations nature-société. L'auteur analyse la politique des Plans communaux de déve...
36,00 €
Chargement...
Nutrition des ruminants domestiques : ingestion et digestion
Éditeur(s) : INRAE
Fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants : composition des aliments, caractéristiques de l'ingestion et de la rumination, écosystème microbien, contenus digestifs, motricité et transit, secrétions digestives et digestion des alime...
45,60 €
Chargement...
Identifier les oeufs et les larves des amphibiens de France
Éditeur(s) : INRAE
Guide permettant, grâce à des critères simples utilisables sur le terrain, la détermination des oeufs et des larves des amphibiens de France et d'Europe. ©Electre 2025
35,50 €
Chargement...
Détection et isolement des champignons du sol
Éditeur(s) : INRAE
Réunit en un seul volume les techniques et les milieux sélectifs qui permettent d'obtenir environ 140 champignons du sol, parasites des plantes ou auxiliaires biologiques. ©Electre 2025
28,60 €
Chargement...
Acteurs et territoires locaux : vers une géoagronomie de l'aménagement
Éditeur(s) : INRAE
Point sur le développement local et l'aménagement de l'espace rural en France. Cet ouvrage propose une ingénierie territoriale en combinant des concepts, des méthodes et des outils de l'agronomie et de la géographie (modélisation graphique des territoires, cartograph...
35,00 €
Chargement...
La Forêt et la ville : essai sur la forêt dans l'environnement urbain et industriel
Éditeur(s) : INRAE
14,48 €
Chargement...
Muscats et variétés muscatées : inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours
Éditeur(s) : INRAEOenoplurimédia
Présente d'une façon attrayante la synonymie des variétés de vigne, la grande famille des muscats, l'étymologie du mot muscat, les origines génétiques des muscats, les résultats des recherches sur la chimie fine des arômes muscat, les vinifications, les pays et les v...
48,70 €
Chargement...
Se libérer de la matière ? : fantasmes autour des nouvelles technologies
Éditeur(s) : INRAE
La notion de dématérialisation a fait son entrée dans le vocabulaire des technologues à la fin des années 80 pour désigner la diminution de la quantité de matière utilisée dans la production des biens d'usage et de consommation. Moins consommer de matière ne signifie...
7,60 €
Chargement...
Les oiseaux de cage : passions d'amateurs
Éditeur(s) : Maison des sciences de l'hommeINRAE
Etudie les motivations des éleveurs amateurs d'oiseaux en cage, leur rapport à la nature et la signification de leur activité. ©Electre 2025
28,00 €
Chargement...
Histoire des régions caprines françaises : entre internalisation et relocalisation, modernité et tradition
Éditeur(s) : INRAESociété d'ethnozootechnie
Après un rappel des transformations de la France rurale et de l'activité d'élevage des chèvres depuis les années 1950, les contributeurs présentent la diversité d'expérience des régions caprines ainsi que leurs caractéristiques communes. Ils montrent comment la réuss...
20,00 €
Chargement...
Qualité de l'eau en milieu rural : savoirs et pratiques dans les bassins versants
Éditeur(s) : INRAE
Présentation des savoirs et savoir-faire les plus récents sur la pollution de l'eau en milieu rural et la dynamique de restauration de sa qualité. La majorité des travaux se situent en milieu d'élevage, dans l'arc atlantique et particulièrement en Bretagne. ©Electre ...
33,00 €
Chargement...
Les fermentations au service des produits de terroir
Éditeur(s) : INRAE
Synthèse pluridisciplinaire sur les fermentations. Une 1re partie offre un panorama historique, géographique, ethnologique et socioéconomique des aliments fermentés. La seconde partie montre comment les fermentations interviennent au cours de l'élaboration des produi...
32,50 €
Chargement...