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De la canne au rhum

Éditeur : INRAE
Raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, expose les techniques de fabrication rhumière ainsi que les différentes typologies du prod...
23,50 €
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Estimations des risques environnementaux des pesticides

Éditeur : INRAE
Etat de l'art des méthodes d'évaluation des risques de contamination de l'environnement par les pesticides utilisés en agriculture. Les démarches normées (par exemple dans le cadre de l'homologation), l'utilisation d'indicateurs environnementaux, ou encore les approc...
24,00 €
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Fixation symbiotique de l'azote et développement durable dans le Bassin méditerranéen : Carthage (Tunisie), 13-16 octobre 1998, Montpellier (France), 9-13 juillet 2000

Éditeur : INRAE
Synthèse des connaissances sur la fixation symbiotique de l'azote par les légumineuses, son adaptation aux contraintes environnementales (salinité, sécheresse), sa contribution et son développement d'agricultures durables en zones méditerranéennes. Textes issus de co...
68,00 €
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L'eau dans l'espace rural : production végétale et qualité de l'eau

Éditeur : INRAE
Aborde les relations eau-plante, la régulation de ces échanges, le fonctionnement du système racinaire, les méthodes génétiques visant à améliorer la tolérance à la sécheresse, les processus physico-chimiques de la diffusion des produits qui peuvent affecter la resso...
45,60 €
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Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques

Éditeur : INRAE
Pour tout savoir des caractères physicochimiques et de la valeur nutritionnelle des lactoprotéines ainsi que des propriétes biologiques, pharmacologiques et thérapeutiques des lactopeptides. ©Electre 2020
38,50 €
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Muscats et variétés muscatées : inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours

Éditeur : INRAE
Présente d'une façon attrayante la synonymie des variétés de vigne, la grande famille des muscats, l'étymologie du mot muscat, les origines génétiques des muscats, les résultats des recherches sur la chimie fine des arômes muscat, les vinifications, les pays et les v...
48,70 €
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Répertoire général des aliments. Volume 5, Aliments de marque

La composition de 403 aliments usuels, répartis en 13 familles, est analysée pour chacun des élements ou groupes d'éléments suivants : valeur énergétique, métabolisable, eau, protéines, glucides, fibres alimentaires, acides gras, cholestérol, alcool, minéraux, vitami...
59,99 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Répertoire général des aliments. Volume 2, Produits laitiers

Éditeur : INRAE
Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées al...
47,01 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Sol, interface fragile

Éditeur : INRAE
Utilisé par le passé comme simple support pour la culture ou comme filtre conditionnant la qualité de l'eau, le sol est enfin considéré comme un milieu vivant qu'il importe de préserver pour l'avenir. Véritable outil pédagogique, cet ouvrage fait une synthèse des con...
29,70 €
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Biotechnologies de la reproduction chez les mammifères et l'homme : vocabulaire français-anglais

Éditeur : INRAE
Ce vocabulaire français-anglais définit plus de 200 notions spécifiques du domaine des biotechnologies de la reproduction chez les mammifères et chez l'homme depuis l'insémination artificielle jusqu'au clonage et à la transgenèse. Aborde, notamment, la superovulation...
41,70 €
Expédié en 5 à 7 j.

Guide pour la description des sols

Auteur : Denis Baize
Éditeur : INRAE
Un guide pratique et scientifique détaillant toutes les étapes de la description des sols, du choix des emplacements à observer au stockage, en passant par le matériel à utiliser ou le traitement et la transmission des informations recueillies sur le terrain. Intéres...
28,81 €
Indisponible

L'Alimentation des animaux monogastriques : porcs, lapins, volailles

Éditeur : INRAE
Un ouvrage collectif, rédigé par des chercheurs et ingénieurs du département de l'élevage des monogastriques. ©Electre 2020
30,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

L'embryon chez l'homme et l'animal

Éditeur : INRAE
Présente une synthèse des connaissances actuelles sur l'embryon humain et animal. Aborde dans un langage accessible les thèmes suivants : clonage, transgenèse, thérapie cellulaire, diagnostic génétique pré-implantatoire, développement et évolution, génétique et épigé...
37,50 €
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Le grain de blé : composition et utilisation

Éditeur : INRAE
Ce livre évoque les propriétés structurales, la composition chimique (protéines, enzymes, amidon, pentosanes, lipides, minéraux et vitamines) du blé, les bases technologiques et physico-chimiques de la fabrication des farines et des semoules, du pain, des biscuits......
25,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le robot de traite : aspects techniques et économiques

Éditeur : INRAE
Fait le point sur les connaissances des systèmes automatiques de traite sans intervention humaine, les robots de traite, récemment parus sur le marché. ©Electre 2020
40,60 €
Expédié en 5 à 7 j.

Les coléoptères saproxyliques de France : catalogue écologique illustré

Présentation des espèces de coléoptères des forêts françaises associées au bois mort et aux vieux arbres, à jour des dernières données de taxinomie, de distribution géographique, d'écomorphologie adulte et d'écologie larvaire. Ce catalogue illustré de tableaux de syn...
65,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Se libérer de la matière ? : fantasmes autour des nouvelles technologies

Éditeur : INRAE
La notion de dématérialisation a fait son entrée dans le vocabulaire des technologues à la fin des années 80 pour désigner la diminution de la quantité de matière utilisée dans la production des biens d'usage et de consommation. Moins consommer de matière ne signifie...
7,60 €
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Weeds of the Lesser Antilles = Mauvaises herbes des Petites Antilles

Éditeur : INRAE
Répertorie à l'aide de planches en couleurs l'ensemble des mauvaises herbes que l'on peut trouver aux Petites Antilles et qui nuisent à l'agriculture. ©Electre 2020
44,80 €
Expédié en 5 à 7 j.

Agriculture et alimentation de l'Inde : les vertes années (1947-2001)

Auteur : Bruno Dorin
Éditeur : INRAE
De l'indépendance du pays en 1947 à la levée contrainte, en avril 2001, de barrières au commerce condamnées par l'OMC, ce livre explique comment la fédération indienne s'est hissée parmi les premiers producteurs mondiaux d'aliments, mais aussi pourquoi elle demeure u...
32,50 €
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Agriculture et développement, une approche internationale

Éditeur : INRAE
S'appuyant sur une observation historique du processus de développement américain et japonais et sur de nombreuses études de cas réalisées en Asie, les auteurs développent la théorie de l'innovation technique et institutionnelle induite par la rareté relative des fac...
58,80 €
Expédié en 5 à 7 j.

Agrophysiologie du pois protéagineux

Éditeur : INRAE
Point sur les acquis de l'agrophysiologie du pois protéagineaux en France : développement, croissance et nutrition azotée, élaboration du rendement et de la qualité, facteurs de stress. Les perspectives pour ce type de culture en France et en Europes sont étudiées. ©...
44,60 €
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Amélioration des espèces végétales cultivées : objectifs et critères de sélection

Éditeur : INRAE
Cet ouvrage de culture générale en agronomie a pour but d'illustrer l'étonnante diversité des plantes domestiquées par l'homme. Il présente les aspects originaux de chaque espèce, ainsi que les critères et les méthodes de sélection. ©Electre 2020
38,50 €
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Analyse du génome et gestion des ressources génétiques forestières

Auteur : Daniel Prat
Éditeur : INRAE
Description des principales méthodes d'analyse du génome, des marqueurs moléculaires et de leurs caractéristiques : région du génome ciblée, hérédité, reproductibilité. Concerne à la fois la génomique et la génétique végétales. ©Electre 2020
59,80 €
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Aphids in a new millennium

Éditeur : INRAE
Couvre la plupart des aspects de la recherche internationale sur les pucerons : biologie et écologie, taxonomie, systématique et faunistique, génétique, biologie des populations et écologie évolutive, dynamique des populations, lutte biologique et gestion intégrée de...
62,90 €
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