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Histoire des régions caprines françaises : entre internalisation et relocalisation, modernité et tradition

Histoire des régions caprines françaises : entre internalisation et relocalisation, modernité et tradition

Éditeur(s): INRAE
Société d'ethnozootechnie
Après un rappel des transformations de la France rurale et de l'activité d'élevage des chèvres depuis les années 1950, les contributeurs présentent la diversité d'expérience des régions caprines ainsi que leurs caractéristiques communes. Ils montrent comment la réuss...
20,00 €
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