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Le poireau en France et en Europe : production et mise en marché

La France oscille entre la première et la deuxième place au palmarès de la production européenne de poireaux et produit avec la Belgique plus de 50 % des volumes européens. Retrace les principales caractéristiques de la production et de la mise en marché du produit e...
30,43 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais 2001-2003

Résultats d'une enquête réalisée auprès de 550 entreprises et 165 détaillants en magasin et sur le marché concernant la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financière et économique d'entr...
23,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Guide du rayon : fruits et légumes

Outil permettant : la gestion du rayon fruits et légumes, la formation des chefs de rayon et du détaillant, de choisir son concept commercial. ©Electre 2020
71,01 €
Indisponible

L'amandier

Botanique et origines de l'espèce, physiologie, porte-greffes, variétés, techniques culturales, maladies et ravageurs, récolte. ©Electre 2020
27,38 €
Indisponible

Les spécialités fruits et légumes : guide du rayon, produits marchandisage

20 familles de "spécialités" sont présentées avec une partie connaissance des produits, chaque fois qu'il est nécessaire, et une partie marchandisage. ©Electre 2020
38,54 €
Indisponible

10e colloque sur les recherches fruitières : Angers, 15-16 mars 1994

Un colloque consacré aux maladies des arbres fruitiers et à la résistance variétale. Réduire autant que possible le nombre des interventions phytosanitaires, proposer au consommateur des fruits sains, sont les axes essentiels des travaux rapportés dans ce compte rend...
38,65 €
Indisponible

Abricot

Synthèse sur la culture de l'abricot : économie du produit, origine, distribution géographique et biologique de l'espèce, conduite et protection du verger, élaboration du fruit, maintien et perception de la qualité. ©Electre 2020
59,99 €
Indisponible

Abricot : bilan de l'offre, perception des distributeurs et attentes des consommateurs

Résultats d'enquêtes sur la consommation d'abricots selon les points de vue des consommateurs et des distributeurs réalisées de 1997 à 2009. Des leviers d'actions sont identifiés. ©Electre 2020
23,00 €
Indisponible

Abricot, les variétés, mode d'emploi

Après un rappel de la situation et des perspectives économiques, présente l'anatomie, la composition, les caractéristiques des fruits, l'évaluation des caractères organoleptiques, l'itinéraire qualité, l'arbre (croissance, ramification, floraison et fructification, p...
38,54 €
Indisponible

Agréage fruits et légumes, mode d'emploi

Destinée à l'ensemble des professionnels de la filière fruits et légumes, cette brochure a pour objectif de montrer l'intérêt d'enregistrer la qualité, de regrouper l'ensemble des informations pratiques pour réaliser les enregistrements courants de la qualité. ©Elect...
18,00 €
Indisponible

Angélys (cov)

Connaissances nécessaires pour la production et la commercialisation de la nouvelle variété de poires développée par l'INRA, nommée Angélys. Décrit notamment l'état du marché, les pratiques culturales, la conduite du verger et le contrôle de la qualité. ©Electre 2020
15,20 €
Indisponible

Argumentaire de vente des fruits et légumes frais

Destiné aux professionnels du commerce de détail en fruits et légumes. Forme au contact avec la clientèle et permet d'extraire les informations à afficher sous forme d'ILV (Information sur le lieu de vente) au-dessus des produits sur le rayon en magasin. ©Electre 2020
10,14 €
Indisponible

Ariane

Après un bilan de la production et du marché de la pomme de 1990 à 2002, la nouvelle gamme de pommes "Les Naturianes" et surtout la nouvelle variété appelée Pomalia, résistante aux races communes de tavelure, sont présentées. La culture de cette variété sélectionnée ...
12,17 €
Indisponible

Asperge verte : marché français et concurrence européenne

Eclaire la situation du marché français, de la concurrence étrangère et évalue les possibilités d'accroissement, des débouchés intérieurs et extérieurs. ©Electre 2020
15,46 €
Indisponible

Asperge, la consommation en 2011 : évolution depuis 1999

Cette enquête présente l'évolution de la gamme asperge, la perception de l'offre élargie sur le point de vente et les modes de consommation de ce légume. Le point est fait sur les modalités d'usage et de consommation, sur les attentes des acheteurs et les possibilité...
23,00 €
Indisponible

Azote : cultures légumières et fraisier, environnement et qualité

Problèmes posés par l'utilisation mal contrôlée des intrants azotés qui sont nécessaires et irremplaçables pour la croissance des plantes. Informations sur le cycle de l'azote et le bilan prévisionnel de la fertilisation azotée. Fiches techniques et pratiques permett...
27,38 €
Indisponible

Biodiversité et régulation des ravageurs en arboriculture fruitière

Suite aux travaux engagés par le CTIFL, cet ouvrage présente des notions d'agro-écologie et se focalise sur la régulation des ravageurs de vergers. Il indique des méthodes de suivi et de diagnostic de la biodiversité dans les exploitations ainsi qu'une aide à l'ident...
50,00 €
Indisponible

Carotte : analyse du marché, offre et demande

En vue d'une meilleure maîtrise du marché et d'une dynamisation de l'offre en réponse aux potentielles demandes des consommateurs, le CTIFL propose une analyse approfondie de la disponibilité ainsi qu'une confrontation des données de consommation de la carotte fraîch...
23,00 €
Indisponible

Cerise, les variétés et leur conduite

Après une présentation de la situation et des perspectives économiques de la cerise dans le monde, étudie les techniques de conduite du verger, les porte-greffe et les variétés. ©Electre 2020
38,54 €
Indisponible

Cerise, raison de table : de la récolte au conditionnement : outils pratiques

Cahier de laboratoire pour les acteurs des filières cerise et raisin de table, avec pour chaque produit l'aide à la récolte et les valeurs moyennes observées, l'aide au tri et au conditionnement, les outils de mesures de la qualité, l'aide au maintien de la qualité p...
30,43 €
Indisponible

Châtaignes et marrons

La situation et les perspectives économiques, la botanique et la biologie du châtaignier, la multiplication, les variétés, les porte-greffe, les maladies, les ravageurs et les stress, la conception du verger, l'entretien et la conduite du verger, la récolte et la con...
33,46 €
Indisponible
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