Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette. ©Electre 2025
Depuis quelques années, la diète méditerranéenne recueille les faveurs de la population. Les légumes à «ratatouille» profitent de cet engouement et voient leur consommation progresser.
La production française de courgettes s'est développée pour répondre à cette nouvelle demande alors que le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence espagnole.
Face au dynamisme économique affiché par ces produits et à l'intérêt croissant des professionnels, le Ctifl se devait d'apporter sa contribution en faisant le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette à laquelle est dédié cet ouvrage.
Paru le : 15/01/2003
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)
Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Collection(s) : Hortipratic
Contributeur(s) : Directeur de publication : Patricia Erard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879111896
Reliure : Broché
Pages : 149
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 350 g
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