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Livres
Éditeur(s) :
Lavoisier Industrie
Basée sur le recensement général de l'agriculture (RGA), cette enquête fait le point sur les structures agricoles fruitières et légumières et leur évolution, face à la concurrence internationale, aux exigences des consommateurs et des distributeurs et au contexte rég...
30,43 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Montre un aspect particulier de l'intérêt des haies dans la protection phytosanitaire des arbres fruitiers et des cultures légumières : c'est de constituer un réservoir de faune auxilliaire en augmentant la biodiversité, facteur de progrès dans le cadre d'une agricul...
18,25 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Résultats d'enquêtes sur la consommation des pêches et nectarines selon les points de vue des consommateurs et des distributeurs réalisées en 2011. Des leviers d'actions sont identifiés. ©Electre 2026
23,33 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Le point sur le marché français de la salade de 1994 à 2004 : production, achat, consommation. ©Electre 2026
30,43 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Résultats d'une enquête réalisée auprès de 474 entreprises de grossistes et expéditeurs dans la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financière et économique d'entreprises. Les coopérative...
23,33 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier Industrie
Ronde, côtelée, grappe, cocktail, cerise, ancienne..., les tomates se cutivent aujourd'hui au pluriel mais ont toutes un lieu commun de culture : la serre. Ce film montre la mise en place de la culture, la façon de conduire la culture, la récolte et la détection des ...
38,00 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Ce document rappelle les principes du gel et met en commun l'expérience acquise ces dernières années avec l'arrivée de nouveaux matériels. ©Electre 2026
30,43 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Principales caractéristiques de 60 affections signalées sur arbres fruitiers (amandier, abricotier, cerisiers, pêcher, pruniers, pommier, poirier, nashi, cognassier, châtaignier, figuier, noisetier, noyer) : agents infectieux (viroïdes, virus, phytoplasmes) et leurs ...
50,71 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Etablit les bases de la réflexion préalable à la conception d'un établissement de conditionnement et de stockage de fruits. ©Electre 2026
20,29 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Cette brochure fait le point sur la production mondiale et française, les marchés européens et français et les utilisations industrielles en France. Les différents chapitres abordent la physiologie, les variétés, les techniques culturales, la protection du cassis, la...
38,65 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette. ©Electre 2026
32,45 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Résultats d'une enquête réalisée auprès d'environ 700 entreprises de commerce de détail spécialisées en fruits et légumes frais : analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, et analyse financière et économique d'entreprises. ©Electre 2026
23,00 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Une synthèse, espèce par espèce, des principales informations statistiques et techniques sur les produits et leurs marchés. ©Electre 2026
40,56 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Cet ouvrage présente l'espèce olivier (botanique, morphologie, cycle de développement...), les aspects agronomiques, les maladies et ravageurs de l'olivier et la protection phytosanitaire de cet arbre. Sont également évoquées la récolte, la préparation et la conserva...
38,65 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Résultats d'une enquête réalisée auprès de 357 entreprises de grossistes et expéditeurs dans la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financière et économique d'entreprises. Les coopérative...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Description de certaines formes de circuits courts, des motivations des consommateurs et des producteurs. La définition des circuits courts retenue par le MAPP est détaillée au travers de cas concrets (cas de la SICASELI avec les magasins Gamm Vert, système U d'Alsac...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Description du parcours de production et post-récolte du poireau permettant de proposer aux consommateurs un produit de qualité. ©Electre 2026
45,64 €
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